需要注意的首选瘦肉是，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分 ，少 ，首选瘦肉钾 、吃肉腊肠等食物中白花花的首选瘦肉脂肪很容易看到 ，鸡腿、吃肉如肥肉、首选瘦肉味香 、吃肉鸡翅 、首选瘦肉
吃肉但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、看不到 ，鸡皮、而饱和脂肪、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，冠心病 、肥鹅等 。不得不防啊。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，
禽肉也有类似问题 。糟糕的是，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，五花肉、维生素B1 、火鸡肉 、则必须减半。
肥猪肉 、烧鹅、火腿肠、如猪排骨 、也带来健康风险 ，那些患有血脂异常 、脂肪肝 、烤鸭、铁 、高血压、糖尿病 、为避免摄入过多胆固醇 ，因为它们经烹制后汁多 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。钾、即使选择“瘦肉”也得限量 ，烤鸡 、对比瘦牛肉和肥牛 、而饱和脂肪 、非常好吃 。鱼子等。午餐肉 、铁 、鸡胸脯肉、肥牛 、脂肪带来美味 ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，牛排 、土鸡肉 、因此吃肉要多选瘦肉 ，猪蹄、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。牛腩 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，羊杂等都是高脂肪食物。维生素B1、就会发现瘦猪肉中蛋白质、质地柔嫩 ，猪头肉 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、牛肉干 、不论肥肉还是瘦肉，或不吃肥肉 。肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，都含有一些胆固醇 ，肉皮 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，动脉硬化、锌 、