民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰饮后便不再口渴 。单枞煮成汤水饮用，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，口渴难耐 ，单枞口渴难耐 ，传说
凤凰
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。传说凤凰茶逐渐被大家所认识，可见那时潮州已经大面积产茶。
潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，并被列为全国名茶 。