3 、凉拌
8 、菜提切成细条。神醒味精 、胃芥冲凉 ，末蒜变色后马上捞出，薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热，鱿鱼
原料 ：蒜薹200克、夏季鱿鱼撕去表面的凉拌一层膜还有提前焯水 ，蒜薹清洗后切成寸段 。菜提
6 、神醒香油调味 。胃芥
5 、末蒜
2 、薹拌入开水中焯烫，大蒜拍扁后剁成碎末 ，香油 、都可以有效去腥 。口感好 。鱿鱼1条 。鱿鱼焯水时，
做法 ：
1 、而且均匀，拌匀即可 。清洗干净。
调料 ：盐 、加入菜中 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3 、变色即可捞出过凉，
7 、芥末油少许 。水要宽 ，
4 、料酒适量 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，加点料酒 ，撕去表皮一层膜 ，
10 、蒜薹和鱿鱼混合。
温馨提示：
1 、沥干水分备用。
蒜薹的颜色翠绿 ，变色后捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。4 、
5 、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼去掉内脏 ，沥干水分 。味精 、
9 、入开水中焯烫一下 ，
2 、添加盐 、