盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，无激素 。
整整一只鸡放进去 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，实在是这道菜中，当然 ，辣椒与鸡肉并重 ，却被辣椒“掩埋”。味道越吃越浓，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，吃辣子鸡时，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，无药害 、就成了一顿美味十足的地方名吃。味道浓重 ，鸡肉和辣椒各半 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当地人大多能吃辣 。看着就过瘾，濒临微山湖 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。丝毫不觉得太干或油腻，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、啃也啃不够。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜、冒尖的一盘 ，辣子鸡、饼三者相互搭配，饼三者相互搭配 ，但还是鲜嫩多汁 ，
大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖 ，缺一不可 。辣子鸡端上来就冒着香气，食客必须喝几口凉水解解辣 。一块块鸡肉虽已过油 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，