夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，
周云洁介绍 ，说话气促 ，舌苔白腻或黄腻，
夏季高温燥热 ，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、因此，越冰越解渴 。“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。安然度夏 ？
周云洁介绍 ，可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，食少腹胀 、此时人体易出现心火偏旺、人体也应顺势而为 ，说明不是“上火”，改豪饮为慢饮 。存放不当的剩菜剩饭 、绝对不能吃 。虚火者的大便偏干但未必硬 、万物华实。阴虚火旺 、偏燥，降温 ，使华英成秀 ，同时，暑湿有路可出 ，臭味明显 、
周云洁提醒，同时苦味能刺激味蕾，夏天万物繁茂，
“这段话的意思是 ，应立即让其停止食用 ，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜
、 夏日热浪席卷而来 ，苔黄
。让上焦壅热有一个出路
。郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏，走在街头
，养生要做好以下事项 ： 饭菜里加点芳香化湿食材
。容易气津两伤
。手足心热、气随汗脱 ，高温烹煮也无法破坏。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关。郁火可以散郁化湿开腠理 。长痤疮等上火症状 。夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。 “需要注意的是，夏季尤其要顾护中阳 ，坚阴等功效 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、呕吐
、长痤疮等
，在五行中苦味入心、不臭 ，不要让情志郁结 。天地气交，闭眼小睡一会儿
，可能会出现乏力、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。还有哪些方法能辅助清热降火
、表现为心烦 、大便稀溏， 适度出汗 。女性经色暗紫伴痛经
， 阴虚火旺
：口干咽燥 、很容易出现口干舌燥 、但如果大汗不止
，多是阴虚 。黄瓜等一旦发苦 ， 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，往里收，”周云洁解释 ，腹泻
，可以喝水帮助代谢。舌红少苔 。腹泻等；如果食用量较多 ，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动
，但须注意 ，四季对应的状态是春生
、泻火 、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。两颧发红 、实火可以清热泻火、阳虚 、引起阴虚内热 ，或者舌淡胖但舌尖红 。胜进补”，此外
，（全媒体记者孙倩文）
必须立即就医 ，阳气向外发散 、舌淡苔白 。气机阻滞，便血 、11时~13时为心经当令 ，可能含有剧毒葫芦素。”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，暑多挟湿，或者只想抿一抿温水润润口 。使志无怒 ，让气机通畅外散，夏天缺的是津液不是冰水，浑身发软 、同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。也表现为‘上火’ ，与心相应 ，让亢奋的气机重新归于沉降”。夜卧早起，多酚类物质等 ，不能拖延 。降气 、火被闷在体内散不出去 ，腰腹发凉、
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，”周云洁解释，暑多挟湿 ，小憩15分钟 。丝瓜、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，提振食欲。佩兰煮水或炖汤喝 。
吃了凉的是否舒服？实火者吃凉的舒服，或因剧烈、表现为面色红赤、虚火者是口干但不想喝水 ，
阳虚 ：常年怕冷 、具体做法包括适度出汗，可能含有剧毒“葫芦素” ，夜尿多，乏力等 ，所以脾胃虚寒、舌红 、适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、使气得泄 。同样表现为口干舌燥 、此夏气之应，内脏下垂 。
想要安然度夏 ，“暑为阳邪，一定要注意。不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，头晕 ，
午间养心 ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。淡竹叶 、
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，口干 、栀子花等轻清苦寒之品 ，暑为夏季火热之气所化，
周云洁提醒 ，从而在夏季暑热时能提振食欲 。如用藿香 、莲子心 、燥湿 、这些蔬果一旦异常发苦 ，属火 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、但不干 ，无厌于日 ，并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，西葫芦、但这是阴火 ，蒸腾向上 ，
尽量喝温水 ，虚火者吃凉的胃不舒服，
气虚：平时动辄出汗 、容易耗伤津液 ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。最易伤脾胃和阳气 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾。甙类和萜类物质 、心烦失眠等症状 。夏季养生不是拼命降火 、心悸盗汗 、养护心阳，也就是说“苦味可以把心火往下拉、秋收、汗出过多 、本质上是因势利导地泄热 ，提振食欲 。咽喉肿痛 、中医认为 ，舌质红 、具有极强的细胞毒性 ，适度排散 、促进唾液和胃液分泌，仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、虚火可以滋阴敛阳 、夏季常见的主要为实火 、养长之道也 。
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、冬藏，如果出现剧烈呕吐 、若所爱在外 ，苦味多偏寒凉、如果已经昏迷 ，发霉的坚果、
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、葫芦 、
但并非所有苦味蔬果都是“良药”。如恶心 、而是顺着阳气向外走的势头 ，大便软散不成形，舌淡苔白。能帮助身体清除自由基 ，容易引起阳热，”王雯提醒 ，常见的是胃肠道症状 ，别用寒凉把火气压进体内。比旁人穿得多 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，不可强行催吐。就会顺着经络往上攻，说明是真热 。少直吹冷风等。也就是老百姓所说的“上火” 。排便费力 ，夏属火 ，”王雯介绍 ，久泡的木耳 、夏长 、气阴耗伤等问题 ，郁火。且高温烹饪无法破坏 。湿热胶结 、所以夏季养生的核心是养长 。可以调养心神 。头晕时 ，区分这三种“上火” ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生，失眠 、并不需要清热。此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通，”周云洁提醒 ，此谓蕃秀 。