细分品类 ：茶饮微涨 ，大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，整体运行平稳 。消费细分从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征 。
总体来看 ，正分面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。咖饮持平 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
同期 ，整体持平 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。
2026年3月至7月 ，由54.6元升至55.1元后 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，截至2026年7月 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。又回落至54.7元 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
