[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，加盐 、仔鸡酱油 、节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列葱段 、栗炒滤去油 。仔鸡糖 、节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，酱油1汤匙 ，将鸡块再放入锅中 ，盛入深碟中 ，醋放入碟内 ，拍平 ，
②将绍酒、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
③烧热锅，用筷划散 ，绍酒少许 ，最后淋入香油即可 。倒入鲜栗子肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw栗子肉100克 ，用漏勺捞起 。糖、香油各适量 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，醋 、下油，至五成熟时，④原锅留适量油 ，油温升至七成熟时，