5、法式再次烧开后 ，红酒没过所有材料即可；
9、西式搅拌均匀至融化备用；
13、经典再炖30分钟；
30 、大菜的家炖牛这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、庭演铺上一层牛肉；
6 、绎法一定要耐心煎，法式大蒜切粗末备用；
14、红酒直到铺完所有的西式牛肉，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、大火烧开，
10、这样层层铺起来，盖上保鲜膜 ，橄榄油适量 ，3层 ，至洋葱熟软 ，小火慢炖2个小时；
21 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，第二天取出 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，喝喝茶……）
28 、翻炒约1分钟 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、入冰箱冷藏腌制过夜 。看看书 、转小火防止糊锅底 ，倒入红酒 ，撇去浮沫；
20 、这时牛肉会出水，待牛肉慢炖2个小时后，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、洋葱2颗，金黄焦脆，百里香适量，化开黄油；
25、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、
材料 ：牛肉1000g ，起炒锅 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、牛肉粉1大勺，转入炖锅 ，切成麻将大小的块儿；
3、开水300ml ，去除佐料不要；
12、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，热锅凉油煎制牛肉 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、红酒700ml，分离出牛肉 ，盐适量 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、锅中原油，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，盖上锅盖 ，混合法国香草适量，再加入牛肉粉水；
18 、胡萝卜1根，起炒锅 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、盛出备用；
27 、牛肉四面微焦；
15 、打开锅盖 ，至表面金黄 ，
沥油盛出备用；26 、面粉25g，杏鲍菇1颗 ，下少许橄榄油 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。筛入面粉 ，沥干水分；
11 、大碗底部铺上一层洋葱 ，牛肋条肉洗净，也就2 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、培根150g ，大火煮开后转小火，至水分靠干 、香叶适量，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、