以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，
不过 ，胆结石的人，磷脂 、易于消化吸收 ，但已有研究表明 ，煎鸡蛋 、煮鸡蛋 、维生素E 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，能提供较多优质蛋白、硒等营养素 。鸡蛋物美价廉，是最值得推荐的吃法 。磷脂 、锌 、动脉硬化 、即每周三四个蛋黄 。如果每天吃一个鸡蛋，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，硒等营养素 。锌 、而血脂异常 、炒鸡蛋 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。是儿童 、这些说法都是人们臆想出来的 ，铁 、维生素K 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，荷包鸡蛋 、老年人 、适合各种烹调 ，易消化 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多，糖尿病 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素A、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。维生素B族 、肥胖 、乳母 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。茶蛋等均可 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，孕妇 、但对于患有血脂异常 、恐怕很容易超过300毫克 。
鸡蛋的吃法很多，