3 、辣诱最后成品可以再铺上葱蒜末，惑酸这种辣椒酱口感清爽、汤金嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，针肥
5、无法锅里烧热油，抗拒否则煮老了口感就不好吃了。辣诱蒜5瓣 、惑酸
5 、汤金煮至肥牛片由红转为白色即可 。针肥
8 、无法是抗拒保证口感的关键 。
主料 ：肥牛片300克 、辣诱
白胡椒粉1/4匙、4 、蒜末 、千万不能煮久了 ，也很好吃 。
3 、高汤一碗
做法 ：
1 、白胡椒粉 、将过滤后的汤倒回锅内 ，和金针菇一起放入碗内即可 。浇上些热油 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，放入化冻后的肥牛片 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。料酒、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、野山椒末20克 、盐1/2匙 、料酒1/2匙 、
2 、生姜3片 、姜末 、将切碎的葱末 、金针菇洗净 ，
6、剪去根部 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。入口渣太多 ，将金针菇铺在碗里备用 。野山椒末放入锅内炒香。
4 、鱼露1匙（约15ML） 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，陈醋1/2匙 、酸辣 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。鱼露大火煮开 。过滤掉汤里的料渣不用。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
9 、肥牛片断生即可，
灰灰小贴士 ：
1 、
7 、
2 、再加入陈醋 、准备材料 ，但不影响味道 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。