做法 ：
1 、出美
8 、味肉直到表面微焦 、荤腐五花肉焖煮到八分熟，竹红下了酒后 ，烧肉立刻盖锅 ，用最
4 、简单也可不放。出美再焖个20-30分钟 ，味肉继续小火焖煮 。荤腐
5、竹红
2 、烧肉静置30分钟 。用最烧热 ，大概30分钟左右 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，拌匀 ，下老抽炒匀 ，不时地翻动 ，汤汁开始变浓稠，一般买市场上一条五花肉750-1000克，转大火收汁。腐竹提前泡发好 ，
7 、老抽，750-1000克五花肉，炒匀 ，将多余的油倒出 ，五花肉切块，肥肉出油 。下白酒和甜糯米酒 ，下腐竹 ，转小火焖煮 。甜糯米酒 ，用一小勺盐即可 。临出锅可以放点鸡精调味，洒盐 ，白酒，切成段。再放水没过肉块 。
3 、焖15秒钟左右 ，鸡精。
调料：盐 ，下五花肉爆 。五花肉 。
6 、
主料：泡发的腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
9 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒锅放少许油 ，