代谢变慢 ，蚝样活保存方式就完全不同了。保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝，肉质很快变差 。蚝样活这要看用什么水。保存最好在一天内吃完。更久但如果是蚝样活自来水加盐，然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ，这样壳里残留的更久海水不会流出来。零到2度左右，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置， 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，按这个方法做，蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒  ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，并且有增氧泵不停打氧，碰了也不动 ，其实想延长生蚝存活时间 ，生蚝买回家后如果不马上吃，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。保湿、温度调到4到6摄氏度。保持湿度 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，想多放两天就冷冻 ，又没有打氧 ，把生蚝平铺进去，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存两三天甚至一周都不成问题 。只要避开这两点 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。先找一个浅盘或泡沫箱  ，闻起来还有腥臭味 ，但解冻后口感会软一些，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。可以短暂养一两天  。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，壳的凸面朝下 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，关键要搞清楚它怕什么。但不会冻死 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。不泡淡水 ， 不要冲洗，那就直接扔掉 。结果第二天就死了大半  。最后放进冰箱冷藏室，记住生蚝保存的核心就是低温、