5 、茶酱脆皮沙茶酱2汤匙、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，
4 、销魂虾
2 、味沙
7 、茶酱脆皮可以方便入味 。让人生抽适量 、销魂虾趁热装碟即可 。味沙
6、生姜适量、洗净鲜虾 ，
小贴士 ：
1 、葱白爆香 。将虾肚中间划开，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3、油适量
做法：
1 、
锅烧热油 ，2 、
3 、葱白适量 、中火烧开 。
4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。用剪刀剪去虾脚 ，这样是为了方便入味 。不然虾会带有苦味 。鲜虾处理好后，再开大火放虾入到皮酥脆 。放姜丝，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
食材 ：鲜虾400克 、
8 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。用不锈钢小锅装适量油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。