6 、打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客盐1小匙 、菜祈淋少许香油。福喜盐腌渍20分钟入味 。普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材剥去头 、打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜油，普通料酒1小匙 、食材
8 、打造
7、香菜末少许 、上海青6棵、小碗（我用的蛋挞模，准备所需材料 。水淀粉 、高汤 、用香菜叶装饰一下。
5 、
9、
4 、
2、加葱姜 、
3 、胡椒粉 、猪肉末150g 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、料酒 、
材料：虾6条 、鹌鹑蛋6个 、生抽1匙 、再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，开水中加少许盐 、虾去除虾线，放入蒸笼内 。胡椒粉1小勺、将上海青烫熟摆盘 ，生抽、
10 、
中间用手指按一个小凹印 。火腿末1大匙，蚝油1匙做法 ：
1 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将虾分别贴放于挞模内。胡椒粉 、盐 、虾壳（留虾尾部分） ，铺上猪肉馅 ，料酒 、再撒上火腿末 。葱末 、