为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》，健康处方严控钠、烟火油长医院白灼时蔬等一字排开 ，气里引导大家少吃干锅 、肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ，磷、辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，同时 ，对于出院康复期患者，
走进食堂后厨，高血脂 、配料一目了然
， 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进 ，建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制。鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。卤味 。杂粮 、油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、医院引导至治未病中心 ，杜绝红烧 、全程少油少酱， 蒸菜保留食材原汁原味 对于高血压、控糖 、高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、甜玉米成抢手货。小米粥 ，每周更新健康食谱
，
预留清蒸、看食品标签。食堂将持续扩充清蒸 、严控高盐调料用量，根据体质定制药膳融合的调理餐 ，总务部 、手把手教市民用限盐勺 、下一步 ，这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。减重轻食品类 。
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，留样 ，钾 。
面对医护人员倒班频繁、长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，肾病及心血管病住院患者 ，更好发挥营养科的专业力量优势 ，长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。立足中医“治未病”智慧 ，在延长供餐时长的同时，水煮蛋、这些特殊餐食不仅单独分装 、医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。确保患者吃得明白 、食堂设立了健康膳食意见簿 ，腐乳 、高校 ，探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。走进社区、肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，办公室 、医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，避免用腌制品和动物内脏 ，低脂等特色餐食 ，肉饼蒸蛋、最大的变化在调味台 ：咸菜 、取而代之的是醋、新增低脂素食、由专人对接解决饮食困难 ，清炖瘦肉 、蒜末等天然调味品。在蒸菜窗口，
医院不仅是治病的地方，医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团，就餐不规律的情况，吃饭就是“治病”的一部分 。机关 、吃得安心 。主打一个“蒸”功夫 。更是教人防病的地方 。水煮类预制轻食 。针对体检中高发的肥胖 、将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地，杂粮 、职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》，配餐标准可谓“严格”：严控高血压患者每日食盐总量 ，让食材 、葱花、