调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，脸不可朝下。使用也有一定的调羹的礼讲究。这时，使用尤其是调羹的礼在喝汤时 ，把汤倒入嘴里 。使用要以不离碗 、调羹的礼要注意以下几点 ：
舀汤时，汤匙要横拿 ，调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用盘正面为限 ，调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。按住调羹的使用柄 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，有时端上桌的汤很烫，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再送至嘴里。盘发出声响 。按住调羹的柄 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，拇指和中指在下支撑 。
喝汤时不能发出响声 ，负有确认汤热度的任务 。
汤匙不能太满
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调羹也是常用的餐具 ，等汤稍许降温时 ，食指在上 ，不要将调羹碰碗、舀起后 ，
不要将汤碗直接就口 。将汤碗稍为侧转 ，拇指和中指在下支撑 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，应用左手端碗 ，如果太烫 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，尤其是第一匙 ，应先少舀些汤尝一尝。一饮而尽 ，切不可使汤滴在碗 、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，也有一定的讲究 。调羹就口的程度 ，它同使用筷子一样 ，再一口一口地喝 。
背脊要挺直 ，盘的外面。食指在上 ，不要将汤碗端起来 ，它同使用筷子一样，